梵（Born）清酒是日本清酒界的顶级品牌，创立于1860年（日本万延元年），由福井县加藤吉平商店酿造，被誉为“日本国宝级清酒”和“皇室御用酒”。其核心理念为“回归自然”，坚持无添加纯米酒酿造工艺，所有酒款均使用日本本土优质酒米（如山田锦）和天然泉水，并采用独特的低温熟成技术（1至10年冰温储藏）提升酒体复杂度与芳醇感。梵的清酒多次被选为日本政府官方用酒，供应皇室宴会、驻外使领馆及国际峰会（如G7峰会），足迹遍布98个国家和地区，并成为日本航空头等舱及米其林餐厅的指定用酒。
主要酒款
梵 日本之翼 纯米大吟酿
旗舰酒款，采用精米步合35%的山田锦酿造，低温熟成2年以上，香气以哈密瓜、白桃为主，口感纯净且余韵悠长，适配刺身与怀石料理。
吟撰纯米大吟酿
限量款，精米步合低至28%，酒体经木桶发酵与长期冰温熟成，兼具花果香与矿物感，曾获国际酒展金奖，被誉为“比葡萄酒更芳醇的清酒”。
梵 绿宝石（Emerald）
纯米大吟酿系列代表作，展现山田锦的华丽果香，温度变化下（5-15℃）可呈现哈密瓜、白桃等层次，平衡感极佳。
梵 GOLD 纯米大吟酿
高端限定款，精米步合18%，年产量仅500瓶，需醒酒2-3天以释放香气，兼具清酒的纯净与葡萄酒的复杂度，拍卖市场溢价显著。
行业地位与影响
梵以稀缺性（如限量款全程冷链运输）和工艺革新（如突破传统精米标准）成为收藏级清酒符号，其“无添加、重风土”的理念推动行业回归原料本质。在权威清酒排行榜中，梵常与十四代、新政等齐名，并因历史底蕴与皇室背书稳居高端市场头部地位。
梵日本之翼纯米大吟酿清酒是日本清酒中的璀璨明珠，承载着梵品牌对极致品质的追求与日本酒文化的精髓。这款酒选用兵库县特A级契约栽培的山田锦米，这种顶级米种赋予了酒液纯净而醇厚的风味基础。其酿造工艺极为考究，精米步合分别为20%与35%的纯米大吟酿酒液以1:1比例混合，并在0℃以下低温熟成约2年，这种独特的熟成方式使得酒体更加醇厚，风味层次丰富。
梵日本之翼的香气复杂而优雅，初闻便能感受到菠萝的清新果香与杏仁的细腻香气交织，还伴有淡淡的花蜜香和柔软的米香，仿佛置身于一个充满果香与花香的花园之中。入口时，酒液如泉水般顺滑，口感醇厚且富有层次，甜味与酸度平衡得恰到好处，余韵悠长，带有些许杏仁和白花的余香，令人回味无穷。其酒精度为16%vol，有720ml和1800ml两种规格，适合多种饮用场景，无论是家庭聚会、商务宴请，还是自斟自饮，都能带来极致的味觉享受。
梵日本之翼不仅品质卓越，还具有深厚的文化底蕴。它是日本首相专用飞机上的专供清酒，代表了日本酒文化的最高水准。该酒在IWC大赛纯米大吟酿部门荣获Trophy奖，并获得Wine Glass Award金奖，在国际上享有盛誉。此外，它还常用于皇室和政府国宴，招待尊贵的国宾，是清酒爱好者不可错过的佳酿。每一口梵日本之翼，都能让人感受到精致与尊贵，仿佛与大自然进行了一次亲密的对话。
